„ფიქრობთ, რომ კვერცხი მხოლოდ საუზმეა? კიდევ ერთხელ დაფიქრდით!“ 🥚 ცილებითა და აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით მდიდარი კვერცხი ზრდის ენერგიას, იცავს თქვენს ღვიძლსა და თვალებს, აკნინებს შიმშილს და ხელს უწყობს თქვენი კანის ბზინვარებას. აღმოაჩინეთ კვერცხის 13 გასაკვირი სარგებელი ქვემოთ მოცემულ სტატიაში 👇
კვერცხმა სუპერსაკვების რეპუტაცია საფუძვლიანი მიზეზით დაიმსახურა. ცილებით, ვიტამინებითა და აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით მდიდარი, ის საკმარისად მრავალმხრივია საუზმეზე, სადილზე, ვახშამზე ან თუნდაც სწრაფი ჯანსაღი წასახემსებლად. გარდა ამისა, ის ნოყიერია, მაგრამ შედარებით დაბალკალორიულია.
თუ კვერცხის ჭამის სარგებელზე არასდროს გიფიქრიათ, ამის წაკითხვის შემდეგ ალბათ უფრო ხშირად დაიწყებთ მის გამოყენებას.
1. კვერცხი გაძლევთ ენერგიის ხანგრძლივ მატებას
ერთი კვერცხი შეიცავს დაახლოებით 6 გრამ მაღალი ხარისხის ცილას და მხოლოდ 70 კალორიას. შეურიეთ ორი კვერცხი ნახევარ ჭიქა შვრიას ნოყიერი, დაბალკალორიული კერძისთვის, რომელიც დანაყრებას და ენერგიულობას შეგინარჩუნებთ.
2. ისინი ხელს უწყობენ ღვიძლის ჯანმრთელობას
კვერცხი მდიდარია ქოლინით, საკვები ნივთიერებით, რომელიც ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის რეგულირებას, მეხსიერების გაუმჯობესებას, ნერვული სისტემის მხარდაჭერას და ღვიძლის დაცვას. ის ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სისხლძარღვებში ნადებების დაგროვების თავიდან აცილებაში.
3. კვერცხში ქოლესტერინი ისეთი ცუდი არ არის, როგორც თქვენ ფიქრობთ
გავრცელებული მოსაზრების საწინააღმდეგოდ, კვერცხში არსებული დიეტური ქოლესტერინი ავტომატურად არ ზრდის სისხლში ქოლესტერინის დონეს ადამიანების უმეტესობისთვის. სინამდვილეში, თქვენი ღვიძლი თავად გამოიმუშავებს ქოლესტერინს და კვერცხის ჭამა რეალურად ამცირებს ამ წარმოებას.
4. კვერცხი ზრდის კარგ ქოლესტერინს (HDL)
კვერცხის რეგულარულად ჭამამ შეიძლება გაზარდოს HDL, ანუ „კარგი“ ქოლესტერინის დონე, რაც დაკავშირებულია გულის დაავადებების და ინსულტის დაბალ რისკთან.
5. ისინი შესანიშნავია თვალის ჯანმრთელობისთვის
კვერცხი ანტიოქსიდანტების, ლუტეინის და ზეაქსანტინის კარგი წყაროა, რომლებიც ხელს უწყობენ თვალების დაცვას ასაკთან დაკავშირებული დაზიანებისგან, როგორიცაა მაკულარული დეგენერაცია და კატარაქტა.
6. კვერცხი ხელს უწყობს მადის კონტროლს
კვერცხი ძალიან დანაყრების შეგრძნებას იწვევს. კვერცხით დღის დაწყება დაგეხმარებათ კალორიების საერთო რაოდენობის შემცირებაში, რადგან დიდხანს შეგინარჩუნოთ დანაყრების შეგრძნება.
7. ბუნებრივად გლუტენის გარეშე და დაბალნახშირწყლოვანი
კვერცხი შესანიშნავი ცილის წყაროა გლუტენის მიმართ მგრძნობელობის ან დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. თუმცა, ზოგიერთი კვლევა სიფრთხილეს გვირჩევს მე-2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან კვერცხის ჭარბმა მოხმარებამ შეიძლება გაზარდოს გულის დაავადებების რისკი ამ ჯგუფში.
8. კვერცხი აძლიერებს ძვლებს
ისინი D ვიტამინის ერთ-ერთი იმ მცირერიცხოვანი ბუნებრივი საკვები წყაროა, რომელიც გადამწყვეტ როლს ასრულებს კალციუმის შეწოვასა და ძვლების ჯანმრთელობაში, რაც პოტენციურად ამცირებს ოსტეოპოროზის რისკს.
9. მათ შეუძლიათ შეამცირონ კიბოს რისკი
ქალთა ჯანმრთელობის ჟურნალის თანახმად, ქოლინი – იგივე საკვები ნივთიერება, რომელიც ხელს უწყობს ღვიძლის ფუნქციონირებას – დაკავშირებულია ქალებში ძუძუს კიბოს დაბალ რისკთან. (შენიშვნა: ქოლინი გვხვდება კვერცხის გულში, ამიტომ არ გამოტოვოთ!)
10. შესანიშნავია კუნთების ასაშენებლად
ცილა ხელს უწყობს კუნთოვანი ქსოვილის აღდგენას და ზრდას. ვარჯიშის შემდეგ კვერცხის ჭამა ხელს უწყობს აღდგენას და ხელს უწყობს კუნთების ზრდას.
11. სასარგებლოა ორსულობისთვის
თუ ორსულობის დროს კვერცხის შეჭმა შეგიძლიათ, ეს შესანიშნავი კვებითი დანამატია. ორი კვერცხი დაახლოებით 250 მგ ქოლინს შეიცავს, რომელიც ხელს უწყობს ნაყოფის ტვინის განვითარებას და შესაძლოა ნერვული მილის დეფექტების თავიდან აცილებას.
12. მბზინავი კანი და ძლიერი თმა
კვერცხი შეიცავს ბიოტინს, B-კომპლექსის ვიტამინს, რომელიც ხელს უწყობს საკვების ენერგიად გარდაქმნას და ასევე ხელს უწყობს თმის, კანისა და ფრჩხილების ჯანმრთელობას.
13. ყავისფერი თუ თეთრი? არ აქვს მნიშვნელობა
და ბოლოს, ნუ ინერვიულებთ კვერცხის ფერზე. ყავისფერი კვერცხი უფრო დიდი, წითელფრთიანი ქათმებისგან მოდის, ხოლო თეთრი კვერცხი უფრო პატარა, თეთრფრთიანი ჯიშებისგან. კვებითი ღირებულებით, ისინი თითქმის იდენტურია.
