ვფიქრობდი, რომ სწორად ვათავსებდი პურს, მაგრამ სინამდვილეში არ ვიცოდი, როგორ ვაშავებდი მას! 🍞🫢 ხურის ექსპერტული რჩევა გამოავლინა რატომ ხდება იგი ასე სწრაფად მოლდოვანი და ადვილი ხრიკი, რომ დაგვჭირდეს ახალი პური! 🤯 ნაუწყობა, რა ხრიკი არსებობს სტატიაში! 👇
თქვენ ყიდულობთ პურს პლასტიკური პაკეტებით, ქაღალდის გახვევა ან საკვები ფილმით? უმეტესობაში პურის მოლები, რომლებიც ქილებში ჩადებულია პლასტიკური კლიპებით, შეფუთულია ქარხნული პაკეტით. თუმცა, ასევე მაქვს ნათქვამი რომ ისინი გაყიდულია ქაღალდის პაკეტებში რამდენიმე მაღაზიაში.
დома, მე ჩვეულებრივ ვყიდულობ ხორბლის ან ნუშის პურს, რადგან ჩვენ არ ვართ მთელი მარცვლების დიდ ენთუზიასტი. ჩემი ქმარი უფრო აირჩევს პურს, რომელიც არ შეიცავს დამატებების. რადგან ჩვენ არ ვჭამთ ძალიან ბევრ პურს, მე ირჩევი ნახევარ პურს, რომელიც უკვე დაჭრილია—ეს არის კომფორტული. უბრალოდ გახსნით კლიპს, აიღებთ რამდენიმე ნაჭერს, და ისევ დახურავთ, შემდეგ კი თაროებში შენახავთ შემდეგ დღისთვის.
უკანასკნელი სსრ დროებისგან განსხვავებით, პური არ მაქვს პურის ყუთში, არც პლასტიკური და არც ხის. უბრალოდ შევინახავ პურს მის პაკეტში კარადაში. მაგრამ ახლახანს მე წავაწყდი რჩევას, რომელიც ამბობს რომ საუკეთესოა არ იყიდოთ დაჭრილი პური და საერთოდ შეწყვიტოთ მისი შენახვა პლასტიკურ პაკეტებში.
რატომ არის ეს ცუდი იდეა?
მთავარი პრობლემა მოლდია. პური ხშირად შეფუთულია მაშინ, როდესაც ჯერ კიდევ ცხელია, რაც გამოიწვევს კონდენსაციას პლასტიკური პაკეტის შიგნით. მე ამას თვითონაც ვამჩნევ—როდესაც პური ახალია, მაშინ შეიძლება პაკეტის შიგნით წვეთები გამოჩნდეს.
თუ დაჭრილ პურს ტოვებთ პაკეტში, განსაკუთრებით თუ მისი ახლოს არის გამათბობელთან ან მზის პირდაპირ სხივთან, მოლდი შეიძლება დაიწყოს მხოლოდ ორ დღეში. რაც უფრო ცუდია, რომ მოლდი შესაძლოა პირველად არ ჩანს, მაგრამ ის უკვე იქ არის—და მისი მოხმარება ჯანმრთელობისთვის საზიანოა.
პურის გახვევით ქაღალდში ან პირსახოცში არ არის საუკეთესო ალტერნატივაც, რადგან ის სწრაფად შეაშრობს.
როგორ შევინახოთ პური სწორად
ყველაზე კარგი გადაწყვეტა არის ხის პურის ყუთი და მისი შენახვა:
მშრალ, ბნელ ადგილას
გამათბობლებისა და ცხელი წყაროებისგან შორს
არ უნდა იყოს მაცივარში
არ უნდა იყოს ფანჯრის რაფაზე
თუ პურს აუცილებლად პლასტიკურ პაკეტში უნდა შეინახოთ, ნუ დატოვებთ მას მზის ქვეშ—ხელს უწყობს მოლდის ზრდას.
დავაკვირდეთ, რომ ხურები ამბობენ, რომ დაჭრილი პური სამი ჯერ უფრო სწრაფად ხდება მოლდოვანი, ვიდრე მთელი პური. მე ამას არ ვიცოდი!
ახლა, ვფიქრობ ხის პურის ყუთი ვიყიდო, მიუხედავად იმისა, რომ მეჭირა რომ ეს არ იქნება იაფი. ამ დროის განმავლობაში, მე დავიწყე პურის შენახვა ქოთანში ქაღალდის პირსახოცით. ჩემი ქმარი არ იყო ბედნიერი—მან დაიწყო პურის ძიება და რა თქმა უნდა, ვერ იპოვა.
როგორ ინახავთ პურს თქვენს სახლში? გაგრძელდება თუ სწრაფად გადაგაქვს?
