ისეთი რბილი და მდიდარია, რომ ვერ იჯერებთ, რომ ფარფში დამზადდა — და ისიც ღუმლის გარეშე 😍 ეს ტორტი გახდა ჩემი საყვარელი დესერტი, და ყველა მთხოვს რეცეპტს 🤫 ეს გაცილებით მარტივია, ვიდრე გგონიათ… სრული ნაბიჯ-ნაბიჯ გრაფიკი ქვემოთ 👇🧁🔥
თუ თქვენ ამ რეცეპტით გააკეთებთ ტორტს, დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენი მეზობლები ვერ დაიჯერებენ, რომ ის ღუმელის გარეშე მზადდება. ეს ტორტი ყოველთვის რბილი, ნოტიო და ძალიან გემრიელია.
ბატერისთვის საჭირო ინგრედიენტები:
– 130 მლ რძე
– 260 გრამი ფქვილი
– 10 გრამი კაკაოს პუდრი
– 10 გრამი საცხობი ფხვნილი
– 100 მლ ცხელი წყალი
– ოდნავ მარილი
– 2 კვერცხი
– 200 გრამი შაქარი
– 50 მლ სახეხი მზესუმზირის ზეთი (უსახელო)
– 1 სუფრის კოვზი ძმარი
– 1 ჩაის კოვზი სოდა
კრემის შევსებისათვის:
– 500 მლ სქელი არაჟანი (საუკეთესო არის თუ სახლის პირობებში გააკეთებთ)
– 6 სუფრის კოვზი შაქარი
შემდეგ კი, ნაბიჯ-ნაბიჯ დავიწყოთ ტორტის დამზადება:
შეიწყეთ კაკაოს პუდრის, საცხობი ფხვნილისა და ფქვილის გაწურვით თასში. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და მარილი.
შემდეგ დაამატეთ კვერცხები, მზესუმზირის ზეთი და ცივი რძე მშრალ ინგრედიენტებს. ყველაფერი კარგად აურიეთ სიგიჟის გამოყენებით, სანამ მასა არ გახდება გლუვი. კარგად გააცხელეთ ფარფი — მე 26 სმ სიგრძის პანკეიკების ფარფი ვიყენებ.
პატარა ჭიქაში შეურიეთ სოდა და ძმარი სანამ ბუშტები არ გამოჩნდება. ამ ნარევს დაამატეთ ბატერში სწორედ მომზადებამდე. სწრაფად აურიეთ, შემდეგ დაასხით 100 მლ მდუღარე წყალი. ბატერი ცოტა სქელი იქნება, ვიდრე ჩვეულებრივი პანკეიკებისთვის.
ახლა მოამზადეთ ტორტის ფენები ფარფში ერთიმეორის შემდეგ. დააფარეთ სახურავი და შედგით საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. როდესაც ერთი მხარე გამომშრალი და მყარია, შემოატრიალეთ.
ამ რაოდენობის ბატერით მიიღებთ დაახლოებით 10 ფენას. ბოლო ფენას ოდნავ უფრო დიდხანს დატოვეთ, რათა უფრო გამშრალი იყოს და დაგჭირდებათ ტოპინგისთვის.
კრემის მოსამზადებლად უბრალოდ შეახვიეთ არაჟანი და შაქარი ერთად, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი.
როდესაც ფენები გაცივდება, დაიწყეთ კრემის გავრცელება მათ შორის, გამოტოვეთ ყველაზე მშრალი ფენა. ნუ დაივიწყებთ ტორტის ზედა და გვერდების დაფარვას კრემით.
ბოლო, ყველაზე მშრალი ფენა დაქუცმაცეთ. შეგიძლიათ გახეხოთ ან ჩააგდოთ ჩანთაში და მაგიდასთან დააფეთქოთ.
დამატეთ ფქვილის ნამცხვრები ტორტზე. შემდეგ შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა კარგად დაიხოცოს და დაისვენოს.
ეს ტორტი ჩვენი სახლის პოპულარულია — სცადეთ და შესაძლოა თქვენს სახლში კიდევ უფრო საყვარელი გახდეს!
